단호박레시피1 알토란 단호박오리찜(이보은 요리연구가) 불면증과 우울증, 눈 건강, 정신건강에 도움을 주는 단호박! 코로나 시국인 현시점에 너무 필요한 식재료인 것 같네요. 생오리고기를 볶아 쪄낸 단호박 오리찜을 알토란 이보은 요리연구가의 레시피로 소개합니다. 「단호박 오리찜」 ◈ 주재료 단호박 1.2~1.5kg+ 생오리고기 500g 양념장: 진간장 6큰술+ 고춧가루 3큰술+ 맛술 3큰술+ 다진 마늘 2큰술+ 다진 생강 1/4작은술+ 다진 청양고추 4큰술+ 사과즙 1/3컵(65mL) + 황설탕 2큰술+ 참기름 1큰술 부재료: 양파 1/2개+ 꽈리고추 10개+ 홍고추 1개 ◈ 레시피 단호박 손질법: 단호박을 전자레인지에 위아래로 2분 30초씩 돌리면 단호박 손질이 쉬워져요. 단호박의 장점: 세로토닌 등의 신경 전달 물질을 분비시켜 심신 안정과 불면증, 우울증 .. 2021. 9. 6. 이전 1 다음