동태찌개1 이보은 동태찌개(알토란) 단백질과 필수 아미노산이 풍부하고 성질이 따뜻한 동태는 감기나 몸살로 떨어진 체력 보강에 좋아요. 몸에 쌓인 독소를 빼주는 칼칼하고 시원한 국물의 동태찌개를 이보은 요리연구가의 레시피로 만들어 볼까요? 「동태찌개」 ◈재료 동태 해동하기: 동태 2마리 따뜻한 쌀뜨물 3컵 맛술 3큰술 소금 반 큰술 대파잎 5대 냉동 알 100g 냉동 이리 100g 육수 만들기: 물 13컵+ 볶은 국물용 멸치 20g+ 북어채 20g+무말랭이 10g+ 건표고버섯 5g+ 건홍고추 1개+ 통후추 10알 양념장: 고추장 2큰술+ 고춧가루 5큰술+ 된장 1큰술+ 진간장 2큰술+ 국간장 3큰술+ 다진 마늘 2큰술+ 생강즙 1작은술+ 맛술 3큰술+ 연고추냉이 1큰술 부재료: 무 200g 채 썬 양파 반 개 두부 반모 송송 썬 대파 약간 .. 2021. 9. 28. 이전 1 다음