두뷰조림1 이보은 두부짜글이(알토란) 돼지고기에 채소를 넣어 자작하게 끓여낸 충청도의 향토음식 짜글이에 뽀얀 두부를 넣어 끓여낸 두부 짜글이를 알토란 이보은 요리연구가의 레시피로 만들어 갓 지은 쌀밥에 올려 한 수저, 밥에 쓱쓱 비벼 한 그릇 맛나게 먹어 볼까요? 「두부 짜글이」 ◈ 재료 두부 밑간 하기: 두부 500g+ 국간장 1큰술+ 쌀가루 2큰술 고기 밑간 하기: 다진 돼지고기 목살 200g+ 다진 마늘 1큰술+ 다진 생강 반 작은 술+ 후춧가루 2꼬집+ 소금 반 작은 술+ 들기름 1큰술 양념장: 살뜨물 500mL+ 고춧가루 1큰술+ 진간장 1큰술+ 참기름 1큰술+ 고추장 3큰술 부재료: 양파 1개 대파 2대 청양고추 2개 홍고추 1개 소금 1작은술 ◈ 레시피(계량스푼 기준) 1. 두부를 사방 2cm 크기로 잘라주세요. 2. 두부에 국.. 2021. 10. 4. 이전 1 다음