멸치무조림1 알토란 만능 무조림(임성근 셰프) 소화가 잘 안되고 몸이 붓고 손발 저림 증상이 심해지는 요즘 같은 환절기에 꼭 먹어야 하는 무! 몸에 쌓인 독소 배출 최고인 무에 고추기름 넣고 졸여낸 만능 무조림을 임성근 셰프의 레시피로 만들어 볼까요? 「만능 무조림」 ◈ 재료 무 반개 (1kg) 1차 양념: 물 9컵+ 진간장 2컵+ 물엿 1.5컵+ 맛술 1컵+청주 반 컵 2차 양념: 고추기름 7큰술+ 고춧가루 1컵+다진 마늘 1컵+ 다진 생강 1큰술+ 후춧가루 1큰술+ 설탕 4큰술 멸치 무조림: 만능 무조림 1 국자+ 볶은 국물 멸치 35g+ 참기름 1큰술+통깨 1큰술 ◈ 레시피 1. 무 반개를 둥글게 3토막 내고 4 등분해서 1.5cm 두께로 썰어주세요. 2. 썰어놓은 무를 냄비 바닥에 깔아주세요. 3. 물 9컵을 붓고 진간장 2컵+ 물엿 1.5컵.. 2021. 9. 28. 이전 1 다음