백종원의 요리비책1 백종원의 연돈 볼카츠(ft.연돈돈가스) 골목식당의 인연으로 이어진 제주도 맛집 연돈돈가스를 백종원의 요리 비책에서 저렴한 가격의 돼지 뒷다리살을 이용하여 작고 예쁜 모양의 연돈볼카츠로 재탄생시켰습니다. 맛도 연돈돈카츠에 밀리지 않는 그 레시피 속으로 들어가 볼까요? 「연돈 볼카츠」 ◈ 주재료(5개 기준) 다진 돼지고기 300g 양파 반개 빵가루 반 컵 맛소금 1/6큰술 달걀물 1/6컵 후춧가루 약간 식용유 튀김옷: 밀가루 반 컵+ 달걀 2개+ 습식 빵가루 3컵 ◈ 레시피 1. 양파는 가능한 잘게 잘게 썰어주세요. 2. 썬 양파는 볼에 담아 뭉침 없이 풀어주세요. 3. 양파에 다진 돼지고기를 넣고 골고루 섞어주세요. 4. 고기 반죽에 맛소금+ 달걀물+ 후춧가루를 넣고 섞어준 후 빵가루를 넣고 잘 섞어줍니다. 5. 반죽을 야구공보다는 작은 크기로.. 2021. 10. 19. 이전 1 다음