사과배깍두기1 알토란 사과배깍두기(임성근 셰프) 깍두기는 무로 만드는 거 아닌가요? 사과랑 배에 고춧가루, 액젓, 마늘을 넣고 깍두기를 만든다고요? 세상에나 만상에나? 놀랍고도 신통방통한 달콤 상큼한 사과배깍두기를 임성근 셰프님께 배워 볼까요? 「사과배깍두기」 ◈ 주재료 사과 1개 배 1개 양념하기: 중간 고춧가루 4큰술+ 다진 마늘 1큰술+ 설탕 1큰술+ 새우젓 1큰술+ 멸치액젓 1큰술+ 3cm 길이로 썬 쪽파 3대 ◈ 레시피( 계량스푼 기준) 1. 사과의 위, 아래 밑동을 잘라내고 반으로 가른 후 가운데 심지도 도려내고 깍둑썰기를 해주세요. 2. 큰 볼에 깍둑 썰기한 사과와 배를 담아주세요. 3. 중간 고춧가루 4큰술을 넣고 버무려주세요. 4. 다진 마늘 1큰술+ 설탕 1큰술+ 새우젓 1큰술+ 멸치액젓 1큰술+ 3cm 길이로 썬 쪽파 3대를 넣고 .. 2021. 9. 14. 이전 1 다음
