오이레시피1 장물을 끓이지 않고 만드는 오이장아찌 마트나 슈퍼에 가면 저렴하게 묶어서 팔고 있는 제철 오이로 장아찌를 담가보세요. 오이지냉국이나 무침 등 활용도가 높은 오이장아찌를 불을 쓰지 않고 후다닥 초간단으로 만드는 레시피를 소개해드립니다. 「오이장아찌」 ◈ 주재료 백오이 15개, 청양고추 7개, 건고추 7개 ◈ 양념 재료 설탕 2컵(원당 또는 황설탕), 매실청 1컵, 물엿(또는 올리고당) 1컵, 양조간장(또는 진간장) 4컵, 식초 2컵, 맛술(또는 소주) 1컵 ◈ 레시피 1. 다다기오이 15개를 부드러운 수세미로 문질러 깨끗이 씻어서 물기를 제거해 주세요. 2. 청양고추 7개와 건고추 7개는 가위를 이용하여 적당한 크기로 잘라주세요. 3. 밀폐용기에 오이를 나란히, 차곡차곡 담아주세요. 4. 설탕 2컵을 넣어주세요. 5. 물엿 1컵을 넣어주세요... 2021. 8. 6. 이전 1 다음