주꾸미전골1 신효섭 주꾸미전골(최고의 요리비결) 된장과 간장을 베이스로 한 깊고 진하며 시원한 국물의 전골요리. 쌀쌀한 날씨에 안성맞춤인 제철 주꾸미로 만드는 신효섭 셰프님의 주꾸미 전골을 보글보글 끓여 볼까요? 「주꾸미 전골」 ◈ 주재료 주꾸미 350g 대패삼겹살 200g 양배추 300g 미나리 50g 대파 40g 홍고추 1개 풋고추 1개 느타리버섯 80g 팽이버섯 80g 불린 당면 30g 소금 1작은술 국간장 1작은술 밑국물 만들기: 물 3컵+ 미소된장 반 큰술+ 진간장 1큰술+ 다진 마늘 1큰술+ 새우젓 반 큰술+ 설탕 1큰술+ 맛술 1큰술+ 후춧가루 약간 ◈ 레시피 1. 양배추와 미나리는 큼직하게 썰어주세요. 2. 대파는 반을 갈라 양배추, 미나리처럼 큼직하게 썰어주세요. 3. 홍고추와 풋고추를 어슷 썰어주세요. 4. 물 3컵에 미소된장 반 큰.. 2021. 10. 1. 이전 1 다음
