쿡피아요리1 보리새우애호박부침개(이보은 요리연구가) 수분을 머금고 있는 여름의 야채로 오이 못지않은 애호박이 있죠? 제가 있는 곳에는 오늘 비가 올지도 모른다고 하네요. 비가 오는 소리와 지글지글 기름에 부침개가 익어가는 소리가 비슷하지요. 비가 오면 더 생각나는 애호박 부침개를 쿡피아 이보은 요리연구가의 레시피로 맛나게 부쳐볼까요? 「보리새우 애호박 부침개」 ◈ 주재료 애호박 2개, 소금 0.5큰술, 달걀 2개, 부침가루 1컵, 보리새우 1/4컵, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 식용유 약간, 들기름 약간 ◈ 레시피 1. 애호박을 깨끗이 씻어 0.4~0.5cm 두께로 동글게 썰은 뒤 가늘게 채 썰어 주세요. 2. 반죽을 할 큰 볼에 채 썬 애호박을 담고 소금 반 큰 술을 넣고 30분 정도 절여주세요. 3. 매콤함과 예쁜 색감을 담당할 청양고추와 홍고추는 .. 2021. 8. 12. 이전 1 다음