고추청1 고추청 만드는 법(ft. 볶음, 조림) 파 송송과 고추 쫑쫑 다지는 걸로 식사 준비가 시작되지요. 한식에서는 거의 빠지지 않고 넣어주어야 하는 매콤함과 칼칼함 담당인 고추! 미리 만들어둔 고추청 하나가 효자노릇을 톡톡히 하죠. 볶거나 조리는 요리에 오케이 ok! 알록달록, 울긋불긋 고추청 레시피를 소개합니다. 「고추청」 ♣ 주재료 청양고추 250g, 빨강 청양고추 250g, 설탕 250mL, 올리고당 300mL, 천일염 2큰술, 식초 약간 ♣ 레시피 1. 청양고추를 약간의 식초를 탄 물에 20분간 담가서 고추의 농약성분과 불순물을 제거해주세요. 2. 20분 후에 고추를 흐르는 물에 하나하나 깨끗이 씻어주고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 3. 키친타월로 물기 빠진 고추의 남아있는 물기까지 뽀득뽀득 닦아주세요. 4. 뽀송해진 고추의 꼭지를 다 떼어.. 2021. 9. 2. 이전 1 다음