묵은지찌개1 신효섭 묵은지찌개(최고의 요리비결) 오랜 시간 묵혀 제대로 맛이 든 묵은지에 돼지고기 숭덩숭덩 썰어 보글보글 끓여내면 다른 반찬 없이도 밥 2 공기 기본으로 먹게 되죠. 이름만 들어도 침이 넘어가는 묵은지찌개를 신효섭 셰프의 레시피로 만들어 볼까요? 「묵은지찌개」 ◈ 주재료 묵은지 500g 돼지고기 목살 300g 홍고추 1개 청양고추 1개 대파 80g 양파 130g 물 4컵 김칫국물 반 컵 다시마 2g 국멸치 5g 양념재료: 설탕 1큰술+ 새우젓 1큰술+ 고춧가루 반 큰 술+ 다진 마늘 1큰술+ 멸치액젓 1큰술 ◈ 레시피 1. 냄비에 물과 다시마, 국멸치를 넣고 끓여서 육수를 만들어 주세요. 2. 묵은지의 김칫국물을 짜고 한입 크기로 썰어주세요. 3. 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 4. 홍고추와 청양고추, 대파는 송송 썰어주세요. .. 2021. 9. 29. 이전 1 다음
