배추김치1 알토란 이보은의 김장 배추김치 황금레시피 주부님들~ 쌀쌀해지는 날씨와 더불어 김장준비로 머리 아프시죠? 다가오는 김장철을 대비해 배추김치 완정 정복하기! 설탕 1도 안 들어가는 천연 단맛과 배추의 부족한 단백질을 황태육수로 채워주는 이보은쌤 만의 비법 배추김치! 속으로 들어가 볼까요? 「배추김치」 ◈ 주재료 배추 10kg 무 2kg 갓 500g 쪽파 500g 대파 흰 줄기 4대 ▶ 멥쌀가루 물:멥쌀가루 50g+ 물 1컵 ▶ 절임물: 물 6L+ 굵은소금 약 6컵 ▶ 양념재료: 배 2개+ 무 500g + 건고추 10개 + 물 10컵+ 고춧가루 약 5컵+ 멸치액젓 1컵+ 새우젓 1컵+ 다진 마늘 5큰술+ 다진 생강 2큰술+ 풀국+ 소금 4큰술 ◈ 레시피 1. 배추 10kg을 세워서 밑동부터 줄기까지 반으로 갈라줍니다. 이파리 부분은 손으로 갈라주세요.. 2021. 11. 8. 이전 1 다음