북어고추장찌개1 이종임 북어고추장찌개(최고의 요리비결) 추석명절 동안 열심히 달린 간을 달래주는 북어와 무로 국물을 낸 칼칼하면서 시원한 북어 고추장찌개를 이종임 요리연구가의 레시피로 보글보글 끓여 볼까요? 「북어 고추장찌개」 ◈ 주재료 북어 1마리 청주 1큰술 무 200g 대파 25g 풋고추 1개(또는 청양고추) 물 6컵 다시마 5g 고추장 3큰술 고춧가루 1큰술 다진 마늘 1큰술 국간장 1큰술 ◈ 레시피 1. 북어 가장자리 가시를 가위로 제거하고 한입 크기로 잘라주세요. 2. 잘라진 북어에 청주를 부어서 재워주세요. 3. 무를 나박 썰어주세요. 4. 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 5. 대파와 풋고추를 어슷 썰어주세요. 6. 물 6컵을 냄비에 담고 북어+ 다시마+ 무를 넣고 10분 정도 끓이다가 다시마는 먼저 건져내고 10분 정도 더 끓여주세요. 7.. 2021. 9. 24. 이전 1 다음