섞박지김치1 알토란 임성근의 섞박지김치 김장하고 남은 자투리 재료들을 모아 모아 담근다는 섞박지~ 소주로 절이고 배추와 늙은 호박까지 들어가는 상상 초월의 섞박지를 임성근 셰프님께서 공개하셨네요. 요린이들도 만들 수 있는 쉬운 김치 섞박지 만들러 가실까요? 「섞박지」 ◈ 재료 ▶ 무절임: 무 1개(1.5kg)+ 호박 500g+ 고운 소금 5큰술+ 소주 반 병 ▶ 배추절임: 배추 반 포기(1kg)+ 고운 소금 3큰술+ 남은 소주 1/2병 ▶ 양념: 고춧가루 1컵+다진 마늘 4큰술+ 다진 생강 1큰술+ 설탕 5큰술+ 풀국 ▶ 풀국: 찬밥 1 공기+ 새우젓 3큰술+ 물 반 컵 ▶ 부재료: 대파 흰 줄기 2대+ 절인 굴 500g +새우젓 3큰술 ◈ 레시피 1. 깨끗이 씻은 무 1개를 연필을 돌려 깍듯이 마구 썰어줍니다. 2. 껍질과 씨를 제거한 늙은.. 2021. 11. 8. 이전 1 다음