숙주볶음1 알토란 임성근의 차돌박이숙주덮밥 간 해독작용에 탁월한 숙주는 단백질의 소화흡수를 도와주어 차돌박이와 같이 먹게 된다면 맛도 건강도 한꺼번에 잡을 수 있다고 합니다. 임성근 셰프님의 아삭아삭하고 야들야들 거리는 차돌박이숙주덮밥 맛있게 만들어 볼까요? 「차돌박이숙주덮밥」 ◈ 주재료 냉동 차돌박이 500g 숙주 400g 양념장: 맛술 3큰술+ 진간장 3큰술+ 고추장 1큰술+ 물엿 2큰술+ 통깨 2큰술+ 참기름 1큰술+ 식초 1큰술 전분물: 전분 1/2큰술+ 물 2큰술 부재료: 대파 1대 마늘 5개 홍고추 2개 청양고추 3개 달걀노른자 ◈ 레시피 1. 냉동 차돌박이 500g을 팬에 넣어주세요. 2. 팬에 물을 약간 넣고 차돌박이를 골고루 익혀주세요. 3. 볶아진 차돌박이를 체에 밭여 기름을 빼주고 걸러진 기름은 버리지 마세요. 4. 볼에 맛술.. 2021. 11. 15. 이전 1 다음