오징어볶음2 알토란 이보은의 오징어볶음 넷플릭스 드라마 오징어 게임 열풍에 이어 알토란에서 가을 오징어에 매콤 칼칼한 양념을 입혀 볶아낸 오징어볶음을 만들었습니다. 오징어의 타우린 성분이 건망증에 좋아 공부하는 우리 아이나 나이 드신 부모님에게 더 좋은 오징어볶음을 이보은 요리연구가의 레시피로 만들어 볼까요? 「오징어볶음」 ◈ 재료 오징어 손질하기: 오징어 2마리(500g)+ 굵은소금 2큰술+ 식초 1작은술 양념하기: 무 500g+ 들기름 1큰술+ 다진 생강 1작은술+ 굵은 고춧가루 3큰술+ 진간장 2큰술+ 다진 마늘 2큰술+ 고추장 2큰술+ 쌀조청 3큰술+ 소금 2꼬집+ 청양고추 3개+ 송송 썬 쪽파 1/4컵+ 깻가루 1큰술 ◈ 레시피 1. 볼에 굵은소금 1큰술을 녹여 소금물을 만들어 주세요. 2. 오징어 몸통을 소금물에 담가서 몸통 속까지.. 2021. 11. 1. 이종임 오징어볶음(최고의 요리비결) 통통하게 살이 오른 제철 오징어에 매콤 고추장 양념을 넣어 칼칼하게 볶아낸 오징어볶음. 아삭한 콩나물무침까지 곁들인 고품격 한식의 대모 이종임 요리연구가의 레시피로 만들어 볼까요? 「오징어볶음」 ◈ 주재료 손질한 오징어 2마리 양파 85g 송송 썬 대파 25g 편 썬 마늘 20g 청주 1큰술 깻잎 6장 풋고추 1개 당근 30g 통깨 1큰술 참기름 1큰술 양념 재료: 고춧가루 2큰술+ 설탕 1큰술+ 청주 1큰술+ 생강청 1작은술+ 고추장 1큰술+ 진간장 1큰술+ 다진 마늘 1큰술 콩나물 무치기: 데친 콩나물 150g +다진 마늘 1작은술+ 다진 대파 1작은술+ 소금 1작은술+ 깨소금 1작은술+ 참기름 1큰술 ◈ 레시피 1. 손질된 오징어의 몸통을 3 등분하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 2 오징어 다리도.. 2021. 9. 25. 이전 1 다음
