전복솥밥1 이혜정의 전복솥밥과 우거지차돌찌개 비타민과 미네랄이 풍부해 기력 회복에 좋은 전복을 넣은 솥밥과 식이섬유가 들어있어 장운동을 활발히 해주고 숙변과 노폐물 배출에 좋은 우거지를 넣은 찌개, 두 가지 요리를 소개합니다. 이혜정 요리연구가의 레시피로 전복 솥밥과 우거지 차돌 찌개를 맛있게 만들어 볼까요? 「전복 솥밥」 ◈ 레시피 1. 손질 끝낸 전복 5개를 십자 모양으로 칼집을 내어 진간장 1작은술+ 청주 1작은술을 넣고 버무려서 10분간 재워주세요. 2. 달구어 놓은 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 불린 쌀 1컵과 불린 찹쌀 1/3컵+ 전복 내장 5개+ 청주 1큰술을 넣고 센 불에 볶아 물기를 날려주세요. 3. 다시마 물 1컵을 넣고 뚜껑을 연 채료 끓여주세요. 4. 당근 50g은 나박 썰어주고 표고버섯 30g은 채 썰어주세요. 5. 국물이 .. 2021. 10. 11. 이전 1 다음