제철해산물레시피1 이종임 오징어볶음(최고의 요리비결) 통통하게 살이 오른 제철 오징어에 매콤 고추장 양념을 넣어 칼칼하게 볶아낸 오징어볶음. 아삭한 콩나물무침까지 곁들인 고품격 한식의 대모 이종임 요리연구가의 레시피로 만들어 볼까요? 「오징어볶음」 ◈ 주재료 손질한 오징어 2마리 양파 85g 송송 썬 대파 25g 편 썬 마늘 20g 청주 1큰술 깻잎 6장 풋고추 1개 당근 30g 통깨 1큰술 참기름 1큰술 양념 재료: 고춧가루 2큰술+ 설탕 1큰술+ 청주 1큰술+ 생강청 1작은술+ 고추장 1큰술+ 진간장 1큰술+ 다진 마늘 1큰술 콩나물 무치기: 데친 콩나물 150g +다진 마늘 1작은술+ 다진 대파 1작은술+ 소금 1작은술+ 깨소금 1작은술+ 참기름 1큰술 ◈ 레시피 1. 손질된 오징어의 몸통을 3 등분하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 2 오징어 다리도.. 2021. 9. 25. 이전 1 다음