주꾸미볶음1 봄철 제철음식 냉이무침/참나물오징어무침 봄철 제철음식 중 냉이무침과 참나물오징어무침 레시피를 소개합니다. 최고의 요리비결 고준영 요리연구가 손에서 만들어지는 쉽고도 맛깔난, 기력회복에도 좋은 봄철 음식입니다. 은근히 맛 내기 어려운 냉이무침 만들어 삼겹살과 함께 맛있게 드셔보시죠. 봄철 제철음식 1. 냉이무침 주재료: 냉이 냉이무침 양념재료: 된장, 고추장, 매실청, 참기름, 통깨 냉이무침 부재료: 대파, 마늘, 소금 1. 손질이 필요한 뿌리 부분을 칼로 긁어내고 여러 번 씻어 흙을 제거해 줍니다. 2. 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 30초 정도 데쳐줍니다. 3. 데친 냉이를 찬물에 헹구고 냉이의 물기를 꼬~옥 짜냅니다. 4. 대파와 마늘을 다져줍니다. Tip 마늘은 바로 다져서 사용해야 냉이의 향을 살릴 수 있습니다. Tip 된장과 고추장을.. 2023. 4. 28. 이전 1 다음
