칠리새우1 알토란 김영준의 칠리새우 남녀노소 모두 좋아하는 매콤 새콤 달콤한 맛의 칠리새우를 알토란에서 김영준 셰프님의 비법소스로 만들었습니다. 2번 튀겨내 더욱 바삭하고 고소한 맛의 칠리새우를 집에서도 손쉽게 뚝딱 만들 수 있는 초간단 레시피입니다. 「칠리새우」 ◈재료 식용유 새우 밑간 하기: 흰 다리새우 250g+ 소금 2꼬집+ 후춧가루 2꼬집+ 청주 1큰술+고운 고춧가루 1작은술 튀김옷: 고구마 전분 70g+ 감자전분 30g+ 식용유 2큰술+ 달걀흰자 3개 소스 만들기: 고추기름 2큰술+대파 흰 줄기 30g+ 통마늘 2개+ 생강 10g+ 베트남 건고추 5개+ 양파 반개+ 당근 50g+ 청피망 50g+ 청양고추 반개+ 불린 건표고버섯 1개+ 청주 1큰술+ 물 1컵+ 토마토케첩 70g+ 설탕 1큰술+ 식초 2큰술+ 두반장 1큰술+ 물전분.. 2021. 10. 25. 이전 1 다음