알토란51 알토란 이연복 유산슬달걀덮밥 알토란에서 이연복셰프와 가수 박현빈이 같이 만드는 유산슬달걀덮밥 레시피입니다. 유산슬이란 각종 재료를 채 썰어 볶은 후 걸쭉하게 만든 중식입니다. 바로 만들러 가보실까요? 알토란 다시 보기 유산슬달걀덮밥 재료 새우 5마리 소금 1꼬집 다진 파 1/3대 식용유 5큰술 고추기름 2큰술 표고버섯 1개 죽순 30g 당근 20g 유산슬달걀덮밥 소스 물 250ml 굴소스 1큰술 간장 1/2 큰술 맛술 2큰술 고추장 1/3 큰술 설탕 1/2 큰술 전분물 3큰술 유산슬달걀덮밥 만드는 순서 1. 당근 20g을 가늘게 채 썰어주세요. 2. 죽순 30g을 채 썰어 주세요. 3. 표고버섯 1개는 편 썰어주세요. 4. 대파 초록잎 부분 1대는 어슷하게 썰어주세요. 5. 생새우 5 마리의 등 쪽에 칼집을 내어주세요. 6. 볼에 .. 2024. 1. 3. 알토란 이연복 마파두부 한국식 초간단 레시피 알토란에서 선보인 이연복셰프의 초간단 마파두부 레시피입니다. 원팬으로 끝내는 후다닥 초스피드 요리! 간단하게 만들어내지만 맛은 일품. 두반장 대신 고추장을 넣어서 한국인의 입맛에 딱 좋은 마파두부입니다. 바로 만들어 보실까요? 알토란 다시 보기 마파두부 재료 홍피망 1/4개, 청피망 1/4개, 대파 흰 줄기 1/2대, 청양고추 2개 양념장: 물 4큰술 + 진간장 1큰술 + 굴소스 1큰술 + 설탕 1큰술 고추장 2/3큰술, 연두부 2모, 고추기름 3큰술, 달걀 2개 마파두부 만드는 순서 1. 홍피망, 청피망 각 4분의 1개는 작게 썰어주세요. 2. 대파 흰 줄기 2분의 1대와 청양고추 2개를 잘게 썰어주세요. 3. 볼에 잘게 썰은 채소를 담아주세요. 4. 물 4큰술을 넣어주세요. 5. 진간장 1큰술+ 굴소.. 2024. 1. 2. 알토란 꽃게탕 끓이는 방법(김철호명인) 알토란 꽃게탕 끓이는 방법을 소개해드립니다. 국내 유일 군산의 꽃게장 특허 소유자 김철호명인이 전수해 주는 세상 쉽게 끓이는 꽃게탕 레시피입니다. 달큼하고 시원한 꽃게탕 국물맛에 빠져봅시다. 알토란 꽃게탕 끓이는 방법 1. 꽃게 손질 1. 꽃게의 배딱지를 제거하고 다리 첫 번째 마디를 잘라줍니다.( ※ 집게발은 제외합니다.) 2. 꽃게를 등딱지 채로 반을 갈라줍니다. 3. 냄비에 손질된 꽃게 4마리를 넣고 꽃게찜 육수 2리터를 부어줍니다, ( ※ 육수가 없을 때는 물 2리터에 된장 2큰술을 넣어줍니다.) 4. 육수가 끓으면 된장 1큰술을 넣어줍니다. 알토란 꽃게탕 끓이는 방법 2. 양념장 1. 고춧가루 1컵에 다진 마늘 4큰술을 넣어줍니다. 2. 맛술 4큰술 반에 후춧가루 약간과 물 1컵을 넣고 섞어줍니.. 2023. 4. 26. 알토란 꽃게범벅 레시피(천상현) 알토란 꽃게범벅 레시피를 소개합니다. 천상현 셰프님의 한식의 중식화! 1kg에 7,500원 정도 하는 냉동꽃게로 만드는, 고급 중식요리 못지않은 꽃게범벅 만들어 온 가족이 맛있게 먹어볼까요? 알토란 꽃게범벅 레시피 1. 꽃게 삶기 1. 절단 꽃게를 물에 가볍게 씻어줍니다. 2. 물 1컵(200ml)에 된장 1큰술과 식초 3큰술을 넣어줍니다. 3. 냉동 절단 꽃게 4마리(1.2kg)를 넣고 약 2분간 데쳐줍니다. Tip 초벌로 삶는 꽃게는 70~80%만 익혀줍니다 4. 삶은 꽃게를 체에 거릅니다. 알토란 꽃게범벅 레시피 2. 양념장 만들기 1. 고추장과 케첩 각 2큰술을 넣어줍니다. 2. 올리고당과 간장 각 2큰술과 청주 5큰술을 넣어줍니다. 3. 식초와 다진 마늘을 각 1큰술을 넣어줍니다. 4. 전분 가.. 2023. 4. 25. 이전 1 2 3 4 ··· 13 다음
