찌개레시피2 최고의 요리비결 해물고추장찌개(김정은 요리연구가) 가을이 제철인 통통하게 살이 오른 오징어에 고추장 양념을 넣고 끓인 시원 칼칼한 해물 고추장찌개! 김정은 요리연구가의 레시피로 보글보글 끓여 볼까요? 「해물 고추장찌개」 ◈ 재료 해산물: 키조개 관자 1개(100g)+ 오징어 1마리(150g)+ 새우살 10마리 야채: 감자 120g+ 대파 30g+양파 60g+표고버섯 2개+청양고추 2개 양념장: 고추장 4 큰술+ 다진 마늘 1 큰술+ 고춧가루 1 큰술+ 후춧가루 약간 밑국물: 다시마 5g+ 물 3컵 ◈ 레시피 1. 키조개 관자 1개를 얇게 슬라이스하고 날개 부분은 한입 크기로 썰어주세요. 2. 내장 제거하고 손질한 오징어 1마리의 몸통을 2 등분하고 다리와 함께 한입 크기로 썰어주세요. 3. 새우살 10마리를 한입 크기로 썰어주세요. 4. 감자를 깍둑 썰.. 2021. 9. 13. 최고의 요리비결 통돼지김치찌개(ft. 유귀열 요리연구가) 목살 숭덩숭덩 썰어 넣고 신김치 넣어 푹 끓여낸 김치찌개! 한국인의 베스트 오브 베스트 메뉴이지요. 집밥 메뉴. 최고의 요리비결 통돼지김치찌개를 유귀열 요리연구가의 레시피로 만들어볼까요? 「통돼지김치찌개」 ◈ 주재료(2~3인분) 신김치(330g) 돼지고기(목살(250g) 멸치 밑국물(3컵) 두부(60g) 양파(35g) 대파(20g) ◈ 양념 재료 들기름 1큰술+ 고춧가루 1큰술+ 참치액젓 1큰술 ◈ 레시피 1. 돼지고기 목살을 숭덩숭덩 큼직하게 썰어주세요. 2. 신김치의 양념을 털어내고 길게 반을 갈라 한입 크기로 썰어주세요. 3. 두부도 한입 크기로 썰고 양파를 채 썰어주세요. 4. 대파를 어슷 썰어주세요. 5. 뚝배기에 손질한 돼지고기와 신김치를 넣어주세요. 6. 고춧가루 1큰술+ 들기름 1큰술을 잘.. 2021. 9. 6. 이전 1 다음
