초간단레시피7 알토란 이연복 마파두부 한국식 초간단 레시피 알토란에서 선보인 이연복셰프의 초간단 마파두부 레시피입니다. 원팬으로 끝내는 후다닥 초스피드 요리! 간단하게 만들어내지만 맛은 일품. 두반장 대신 고추장을 넣어서 한국인의 입맛에 딱 좋은 마파두부입니다. 바로 만들어 보실까요? 알토란 다시 보기 마파두부 재료 홍피망 1/4개, 청피망 1/4개, 대파 흰 줄기 1/2대, 청양고추 2개 양념장: 물 4큰술 + 진간장 1큰술 + 굴소스 1큰술 + 설탕 1큰술 고추장 2/3큰술, 연두부 2모, 고추기름 3큰술, 달걀 2개 마파두부 만드는 순서 1. 홍피망, 청피망 각 4분의 1개는 작게 썰어주세요. 2. 대파 흰 줄기 2분의 1대와 청양고추 2개를 잘게 썰어주세요. 3. 볼에 잘게 썰은 채소를 담아주세요. 4. 물 4큰술을 넣어주세요. 5. 진간장 1큰술+ 굴소.. 2024. 1. 2. 반숙달걀장조림(이보은 요리연구가) 뜨거운 밥에 달걀장조림 한 개 올려 숟가락으로 반 툭~ 잘라 국물 끼얹어 쓱쓱 비벼서 입 속으로 쏘~옥! 열 반찬 부럽지 않은 효자 밥도둑. 반숙 달걀장조림을 이보은 요리연구가의 레시피로 맛있게 만들어 볼까요? 「반숙 달걀장조림」 ◈ 재료 계란 20개 대파 흰 부분 2대 양파 2개 마늘 5개 청양고추 5개(풋고추 또는 오이 고추로 대체) 홍고추 2개 달걀 삶기: 소금 1T+ 식초 1T( ※ 20개 기준) 장조림 국물: (종이컵 기준) 말린 표고버섯 우린 물 2컵+ 황설탕 반 컵+ 올리고당 반 컵+ 국간장 반 컵+ 진간장 1 컵+ 레몬 슬라이스 3조각 ◈ 레시피 1. 냄비에 계란이 잠길 정도의 물을 넉넉히 붓고 깨끗이 씻은 계란+ 소금+ 식초를 넣고 센 불에서 8분 정도 익혀주세요. 2. 대파와 청. 홍고.. 2021. 9. 23. 알토란 초간단육개장(신효섭 셰프) 느글느글 느끼함은 가라! 기름지고 더부룩한 속을 확 깨워줄 칼칼하고 개운한 표 초간단 육개장을 30분 만에 뚝딱! 요리계의 에디슨 신효섭 셰프의 레시피로 맛있게 끓여 볼까요? 「초간단 육개장」 ◈ 재료 고기 밑간 하기: 소고기 300g+ 맛술 2작은술+ 참기름 1큰술+ 생강즙 1작은술 양념장: 굵은 고춧가루 3큰술+고운 고춧가루 3큰술+국간장 5큰술+소금 1/4큰술+다진 마늘 3큰술+참기름 2큰술+멸치액젓 1큰술 부재료: 느타리버섯 약 1줌(80g)+ 6~7cm 길이로 썬 고사리 1줌(100g)+ 6~7cm 길이로 썬 대파 2대(70g)+ 6~7cm 길이, 0.5cm 두께로 썬 무(80g)+ 씻은 숙주 2줌 (200g)+ 청양고추 1개+ 홍고추 1개 육수: 애호박 80g+ 대파 흰 줄기 1대+ 물 2컵 .. 2021. 9. 23. 초간단 부대찌개 황금레시피(ft. 피코크 송탄식 부대찌개) 차가운 것만 찾던 때가 엊그제 같은데 귀뚜라미 소리가 가을을 알리고 아침저녁으로는 쌀쌀한 기운이 따끈한 국물을 절로 생각나게 합니다. 며칠 전부터 부대찌개 생각이 머릿속을 맴맴 돌더군요. 요즘 유행하는 밀키트 상품으로 간단하게 먹어볼까? 고르고 골라 선택한 송탄식 부대찌개를 소개합니다. 「부대찌개」 ◈ 주재료(2인분) 송탄식 부대찌개양념 70g, 부대찌개 모둠 햄 120g(x 2개), 맛김치 80g, 떡국떡 100g, 찌개용 채소 120g, 체다치즈 18g, 사리면 110g ◈ 레시피 1. 재료 준비하기 찌개용 채소를 흐르는 물에 씻고 체에 밭쳐 물기를 빼고 준비해주세요. 2. 국물 끓이기 냄비에 물 800mL와 송탄식 부대찌개양념, 맛김치, 떡국떡, 찌개용 채소를 넣고 중불로 끓여주세요. 3. 재료 끓.. 2021. 8. 29. 이전 1 2 다음
