신상출시 펀스토랑 이경규의 바질페스토라면

<신상출시 펀스토랑> 100회 특집 라면 대결에서 우승을 한 이경규의 바질 페스토라면!  곧 편의점에서도 만날 수 있을 것 같습니다. 맛보자마자 味쳤다를 외치게 만들고 라면의 꾼이라는 극찬을 받은 이경규 라면.  맛 평가단 모두의 입맛을 사로잡은 바질 페스토라면 레시피를 소개해 드립니다.

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「바질 페스토라면」

바질 라면

 

◈ 재료

▶ 분말 수프 재료

치킨파우더 5g, 사골 분말 4g, 돈골 분말 4g, 라면 수프 1g, 라면 후레이크 1개

 

▶ 바질 페스토 재료(8~10인분)

올리브유 750ml+ 바질 300g+ 캐슈너트 150g

 

▶ 바질 라면 재료

물 600ml, 닭 육수 농축액 12g, O라면 건면 1 봉지, 바질 페스토 15g, 슬라이스 햄 3장, 바질 잎 2장 

 

◈ 레시피

1. 올리브유 +바질 +캐슈넛을 넣고 갈아 바질 페스토를 만들어주세요.

2. 치킨파우더 +사골 분말 +돈골 분말 +라면 수프 +라면 플레이크 1개를 섞어 분말수프를 만들어주세요.

3. 냄비에 물 600ml를 넣고 끓기 시작하면 만들어놓은 분말 수프, 닭 육수 농축액과 라면 건면 사리를 넣고 4분 30초간 끓여주세요.

4. 그릇에 슬라이스 햄 3장을 걸고, 라면을 담아주세요.

5. 바질 페스토를 넣고 국물에 고루 풀어준 뒤 바질 잎 2장을 올려주세요. 

6. 훈제 닭가슴살과 숙주를 고명으로 올리면 완성이에요.

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<신상출시 펀스토랑> 사골육수와 바질의 환상적인 만남, 이경규의 바질 페스토라면 레시피를 소개해 드렸습니다.

출처: KBS 신상출시 펀스토랑

 

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