백종원 김치전 황금레시피(ft. 소시지)
신김치가 들어가면 찌개도 맛있고 찜도 맛있고 볶음도, 전도 뭐든 다 맛있어지죠. 신김치는 대단한 능력자네요. 오늘은 그중에서도 비가 오는 날에 먹으면 더할 나위 없이 행복해지는 김치전을 백종원쌤의 황금 레시피로 만나볼까요? 「김치전」 ◈ 주재료 김치 2컵, 부침가루 2컵, 생수 2컵 ◈ 부재료 소시지 2개. 청양고추 2개, 대파 2/5대, 설탕 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 식용유 약간 ◈ 레시피 1. 신김치를 가위나 칼로 잘게 잘게 썰어주세요. 2. 청양고추를 송송 썰어주세요. 3. 대파도 쫑쫑 썰어주세요. 3. 소시지는 가능한 종잇장처럼 얄팍하게 썰어주세요. 4. 믹싱볼에 김치, 대파, 청양고추, 소시지를 몽땅 때려 넣고 골고루 섞어주세요. 5. 고춧가루를 넣고 섞어서 재료를 빨갛게 색을 입혀주세요...
2021. 8. 18.
알토란 크림카레우동(ft. 신효섭셰프)
즉석 카레의 깜짝 변신. 카레를 입힌 우동 면발 그리고 크림소스. 매콤, 고소, 부드러움까지~ 크림카레우동을 알토란 신효섭 셰프의 레시피로 만나볼까요? 간편한 즉석 카레가 명품요리로 재탄생되는 마법의 알토란 속으로 고고~ 「크림카레우동」 ◈ 주재료 삶은 감자, 소금, 생크림 1컵, 식용유, 소시지, 양파, 물, 고춧가루, 즉석 카레 2팩, 우동 면 ◈ 레시피 1. 삶은 감자 300g을 믹서에 잘 갈리도록 적당히 잘라서 믹서에 넣어주세요. 2. 소금 3꼬집 정도를 넣어서 간을 해주세요. 3. 생크림 1컵의 10%는 남기고 90% 정도만 믹서에 넣어 곱게 갈아주세요.(생크림은 나누어 넣어서 농도를 조절하세요.) 4. 만들어진 크림소스는 용기에 담아 냉장고에 넣어서 차게 식혀주세요. 1. 팬에 식용유 2숟가락..
2021. 8. 16.
닭가슴살로 만드는 닭개장(ft. 백종원)
냉동실 자리만 차지하고 있는 애물단지 닭가슴살로 만드는 닭개장을 소개합니다. 닭개장이 뭔지 모르신다고요? 닭고기로 만드는 육개장이지요. 이제는 귀뚜라미 소리가 들리고 아침저녁으로는 쌀쌀한 느낌까지 드네요. 덥다고 차가운 것만 찾고 먹었다면 이제는 따뜻한 국물요리로 몸을 보호하세요. 쉬운 요리의 대가 백종원쌤의 레시피로 닭개장 맛나게 끓여볼까요? 「닭개장」 ◈ 주재료 닭가슴살 300g, 물 2L, 대파 3줄, 부추 2/3컵, 느타리버섯 2컵, 양파 1/4개, 숙주 1컵, 참기름 2큰술, 식용유 1큰술, 굵은 고춧가루 1/3컵, 국간장 1/5컵, 간 마늘 1큰술, 꽃소금 2/3큰술, 간 생강 약간, 달걀 1개, 후춧가루 약간 ◈ 레시피 1. 닭가슴살을 물에 살짝이 씻어주세요. 2. 냄비에 씻은 닭가슴살 30..
2021. 8. 14.
