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요리노트149

알토란 김지민 제주도맛집 유부김밥 코너 속의 코너 요리 쿵 조리 쿵의 두 번째 주인공인 개그우먼 김지민의 유부 김밥을 맛있게 말아 볼까요? 사랑하는 사람에게 만들어 주고 싶다는 김지민 표 유부 김밥! 밀키트 유부를 이용하여 손쉽게 뚝딱 만들 수 있어 더욱 좋은 신세계 김밥 레시피인 듯하네요. 「유부 김밥」 ◈ 레시피 1. 조미 유부 한팩의 물기를 꼭 짜고 채 썰어 밥알 크기로 다져주세요. 2. 칼에 참기름을 약간 바르고 분홍 소시지 140g을 편 썰고 밥알 크기로 다져주세요. 3. 달군 팬에 식용유를 적당량 두르고 다져놓은 소시지를 넣고 튀기듯이 볶아주세요. 4. 분홍 소시지의 수분이 날아가면 다진 유부를 넣고 같이 볶아준 후 한 김 식혀주세요. 5. 밥 3 공기에 식혀놓은 볶은 재료들을 넣고 유부초밥 조미 양념+ 유부초밥 플레이크를 입.. 2021. 10. 11.
이보은 가을깍두기(알토란) 가을무는 인삼보다 좋다고 하죠. 폐와 소화기 건강에 좋고 면역력을 올려주며 소화작용을 원활하게 해주는 가을무로 담그는 깍두기는 몸을 따뜻하게 해주어 항암작용과 면역력을 증강시켜줍니다. 가을 깍두기를 이보은 요리연구가의 레시피로 만들어 볼까요? 「가을무 깍두기」 ◈ 재료 절이기: 무 5kg+ 굵은소금 1컵 반 육수 팩: 무말랭이 반줌+ 황태채 반줌 양념: 배 1개+ 양파 1개+ 새우젓 100g+ 찬밥 반공기+ 다진 마늘 2큰술+ 다진 생강 반 작은 술+ 멸치액젓 3큰술+ 매실청 1/4컵+고춧가루 2컵+ 굵은소금 2큰술+ 쪽파 20대 ◈ 레시피 1. 깨끗이 씻은 무를 잔뿌리와 양 끝을 제거하고 2.5cm 두께로 썰어주세요. 2. 굵은소금 1컵 반 정도를 넣고 1시간 정도 절여주세요. 3. 무말랭이 반줌과 황.. 2021. 10. 11.
가수 신화 전진의 순두부그라탕(알토란) 가수 신화의 전진이 사랑하는 아내를 위해 만든다는 순두부그라탕을 알토란에서 소개하였습니다. 칼슘과 칼륨이 풍부하여 뼈 건강과 노폐물 배출, 스트레스 해소에 도움이 되는 순두부에 면역력을 챙기는 채소 삼총사를 넣어서 영양덩어리가 되었네요. 요린이도 만들 수 있는 뚝딱 요리 순두부그라탕을 같이 만들어볼까요? 「순두부 그라탕」 ◈ 주재료 순두부 1봉 소금 2꼬집 방울토마토 3개 양송이버섯 1개 브로콜리 1줌 토마토소스 모차렐라 치즈 파슬리 가루 ◈ 레시피 1. 순두부 1봉을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 2. 썬 순두부를 체에 밭쳐 소금 2꼬집을 뿌리고 15분 정도 수분을 빼주세요. 3. 방울토마토 3개를 4등분으로 잘라주세요. 4. 양송이버섯 1개를 얇게 슬라이스 해주세요. 5. 브로콜리 1줌을 끓는 물에 .. 2021. 10. 4.
신효섭 두부토스트(알토란) 원활한 소화작용과 노폐물 배출에 도움이 되는 양배추와 장 온도를 올려서 면역력과 소화에 도움이 되는 청양고추가 들어가 단백질과 각종 비타민이 섭취가 되는 두부 토스트! 아이디어 뱅크, 뚝딱 요리 신효섭 셰프의 두부 토스트를 맛있게 만들어 볼까요? 「두부 토스트」 ◈ 재료 두부 밑간: 냉동 두부 2모+ 소금 적당량+ 밀가루 적당량 달걀부침: 양파 반개(60g)+ 양배추 80g+ 쪽파 5줄기+소금 반 작은 술+ 달걀 2개 청양 갈릭마요 소스: 마요네즈 2큰술+ 다진 마늘 1큰술+ 다진 청양고추 반 큰술+ 식초 반 큰술+ 파마산 치즈 가루 1큰술+ 파슬리 가루 1큰술 달걀물: 달걀 2개+ 소금 2꼬집+ 맛술 반 큰술 식용유 슬라이스 햄 4장 슬라이스 치즈 2장 황설탕 ◈ 레시피 1. 해동시킨 냉동 두부 2모를.. 2021. 10. 4.

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